Un Vistazo Más de Cerca a las Grosellas y Otras Uvas Pasas
En conjunto, se prevé que el mercado mundial de las uvas pasas aumente considerablemente durante el periodo previsto, de 2021 a 2027. En 2021, el mercado está creciendo de forma constante, y con la creciente adopción de estrategias por parte de los principales actores, se espera que el mercado aumente durante el horizonte proyectado.
Un informe publicado por el INC a principios de este mes, pudo proporcionarnos una amplia información sobre el crecimiento geográfico y el transporte.
Uvas Pasas Turcas
Se prevé que la producción de uvas pasas turcas sea de 290.000 toneladas métricas para la temporada 2021/22. Con unas existencias iniciales de 60.000 Tm, el suministro total se estima en unas 350.000 Tm. Los envíos internacionales han alcanzado unas 226.000 Tm. Las exportaciones han ascendido a 22.825 Tm, un 7% más que en el mismo periodo de la temporada anterior.
Uvas Pasas Chinas
China redujo drásticamente la producción de uvas pasas en la temporada 2020/21, principalmente debido a las medidas de restricción del COVID-19 en la zona de Xinjiang, la mayor región productora de pasas de China.
Tras la corta producción de la temporada pasada, se prevé que la producción de 2021/22 aumente, hasta 200.000 Tm. Las condiciones meteorológicas durante la temporada de cultivo fueron muy favorables. Las pasas verdes representan alrededor del 70% de la producción total, mientras que el 30% restante son sultanas.
En general, la calidad se consideró muy buena a principios de septiembre y siempre que no haya lluvias hasta principios de octubre. Se prevé que sea excelente, con buen color y menos moho, mientras que el tamaño es un poco menor que el año pasado debido a las altas temperaturas.
Uvas Pasas Estadounidenses
Pese a la falta de lluvias durante la estación lluviosa, las condiciones de cultivo han sido favorables, con muchos días cálidos, especialmente durante los meses de verano. Se espera que un mayor número de uvas de la variedad pasera vayan a las bodegas para su trituración, lo que repercutirá en el número de uvas utilizadas para hacer pasas este año. Se espera que la calidad sea muy buena, con bayas más pequeñas.
Se espera que los incendios que arden en las comunidades de montaña, principalmente al norte de la región productora de pasas, tengan poco o ningún impacto en la producción de pasas. En el momento de redactar este informe, los envíos de exportación seguían viéndose afectados por la congestión de los puertos y los retrasos de los barcos.
